20140326湖北卫视生活帮：正确的洗菜分析方法

洗菜式显然很多人都觉得这是很简单的多事，但是似乎如果洗菜式的方式也不确实，显然亦会让菜式上面的有毒湿气在菜式上，这样吃进我们的屁股里，对我们的健康是有伤害的。那么要怎么洗菜式才能洗得洗手呢?下面就一起来了解一下如何确实的洗菜式吧。

该预告片主要文字介绍：

洗菜式看似简单，似乎是重要的一个环节，如果洗不洗手，就亦会让一些有毒湿气在菜式上，这样对人们的健康是不利的。

洗菜式的步骤

淡东石后，可凝固苯酚及有毒湿气

可以考虑应用于淡东石后洗菜式。关于淡东石后的酸度，与我们平时漱口用的淡东石后酸度相似需。关于洗菜式的一段时间长短，可以在淡东石后之中泡3-5分钟，然后用白石后进行时漂洗。之所以淡东石后洗菜式的步骤值得推荐，首先，与白石后相比较，淡东石后本身就具有杀菌的作用。

另外，淡东石后对苯酚的凝固度较大，都能凝固蔬果式之中显然存在的苯酚湿气。似乎众所周知是蔬果式，刚买的新衣服也可以在淡东石后之中加水，都能掺入其之中显然富含的苯酚湿气。后，有些蔬果式之中显然富含有毒湿气，用淡东石后进行时加水，也可以使这些物质凝固，减少蔬果式之中显然存在的有毒湿气。

淘米水后，放置一定一段时间后洗菜式精准度不够快

用淘米水后来洗菜式也是一个相比较较佳的步骤，这样能把菜式上的有毒适当的掺入洗手。

酱油水后，转化农残逊于淘米水后

至于应用于酱油水后可以掺入蔬果式有毒湿气的说法，应用于酱油水后洗菜式也是亦然的，但需要提防的是，与淘米水后相比较，酱油水后的盐类中高，转化有毒湿气的能力亦会中高，尤为是对于含磷有毒的转化，而淘米水后通常可以将一些含磷有毒进行时水后解，降低其危险性。

果蔬清洁剂，精准度好于淘米水后但必需性偏高

果蔬清洁剂也是不少人清洁蔬果式的考虑。目前市场上出售的果蔬清洁剂之中，不少厂家标上其组分为天然食盐、表面活性剂，也有些宣称材料本身为纯天然，经室温加工提取而成，都能掺入水后果、蔬果式等佐料表面湿气有毒、细菌、上光剂及着色剂等。果蔬清洁剂掺入蔬果式之中的有毒湿气的同时能否保障必需?用果蔬清洁剂洗菜式的举措是亦然的，如果都能保障清洁剂的准确性，冲洗精准度一般亦会比淘米水后不够快些。但需要所述的是，有些果蔬清洁剂之中富含化学物质，与上述几种步骤相比较，有时必需性相对偏高。

水或后焯也可去有毒湿气

对于一些都能用水或后焯的蔬果式，应尽显然考虑用水或后焯，这本身也是掺入有毒湿气相比较较佳的步骤。

如果是一些相比较较佳清洁的蔬果式，就不可以用白石后洗手几遍就行了。

白石后一再洗手或去皮也必需

对于掺入蔬果式之中有毒湿气的步骤，实验暗示，白石后一再洗手需适当掺入蔬果式之中的有毒湿气。另外，关于应用于东石后、小苏打水后、酱油水后及淘米水后等步骤都能不够适当掺入蔬果式之中有毒湿气的问题，通过实验发现，与用白石后一再洗手相比较，这些步骤似乎在掺入蔬果式之中有毒湿气方面，各有特点，没法一概而论。

以芋头为例，夏末的芋头用小苏打水后清洁对于掺入有毒湿气是相比较较适当的，但需要所述的是，这种步骤并不适用于所有蔬果式种类，因为不同蔬果式之中显然富含的有毒湿气不尽相同，以豇豆为例，用小苏打水后清洁的精准度似乎并没有芋头明显，所以很难一概而论哪种步骤不够适当，而且不容忽视的一个问题是，在秋季，由于气温相比较很高，酱油水后及淘米水后本身也容易滋生生物体，总的来说，白石后一再洗手与去皮的方式也都是相比较较不错的考虑。

洗菜式误区

白石后加水就越长就越好

加水一段时间较短或减低亚盐所含

似乎在洗菜式时，如果应用于火炉后进行时加水，蔬果式之中的有毒湿气之中一般富含苯酚或其他化学物质，有显然亦会凝固在水后之中。如果应用于水或后进行时加水，温度过高，有显然亦会破坏蔬果式之中富含的CYP，遭受养分过多。

白石后加水本身是掺入蔬果式之中有毒湿气较佳的步骤，一般来说泡10分钟左右是相比较较适合于的，但并非加水一段时间就越长，掺入有毒湿气的精准度就越好，尤为是在夏季，由于气温很高，一些生物体便有显然在蔬果式表面滋生。

另外，也有媒体报道称蔬果式加水一段时间较短，其之中的亚盐所含也亦会随之减低，亚盐的确有减低的显然性，但这一点并没法赞许。一般来说，蔬果式在加水前，都亦会有破损，如去杆子、菜式叶破损等，使得蔬果式裸露在液体之中并与液体触及，这的确亦会导致蔬果式之中的亚盐所含减低，但蔬果式在水后之中加水时，由于处在相对密闭的环境之中，所以并没法赞许亚盐的所含亦会随着加水一段时间的延至而减低。

先切后洗不够洗手

易使线型硝酸,养分素过多

对于先切后洗是否能不够适当掺入有毒湿气，一般来说，我们并不建议将蔬果式切割后再进行时清洁，因为切割后，蔬果式的线型处与液体触及，有被硝酸的显然。另外，清洁处理过程之中，一些有毒湿气等也有显然亦会内层在蔬果式的线型上，所以，先洗后切的举措是相比较较科学的。

先切后洗的举措实际上是不科学的，推荐市民还是先洗后切。因为切菜式后亦会在蔬果式表面形成刀口等破损，再进行时加水也亦会导致养分素的过多。

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